Poštovné zdarma od 990 Kč (pro ČR) nebo 40 € (pro SR).

East Timor Duhoho

Gramáž
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Mletí
Skladem Skladem Zvolte variantu
310 Kč 1 165 Kč od 310 Kč
Kategorie: Káva
Chuťový profil: nugát, vanilka, pomelo
Zprac. závod: Duhoho
Oblast: Letefoho
Odrůda: Typica, Timor Hybrid
Zpracování: Washed
Nadm. výška: 1 300 m.n.m.
Importér: Falcon Specialty Coffees (UK)
Pražení: omni roast – vhodné na všechny způsoby přípravy
rebelbean mockup east timor duhoho.3000px
Nově pražíme

Před třemi roky jsme poprvé od založení naší pražírny zařadili do nabídky kávu z Indonésie, a to hlavně protože to byla pro nás první asijská káva, která se nevyznačovala typickou zemitostí a silnou kořenitostí typickou pro kávy z tohoto regionu. Byla to káva právě ze zpracovatelského závodu Duhoho, která nás přesvědčila a nyní se k ní opět rádi vracíme.

Ve zpracovatelském závodu Duhoho působí 18 farmářů už od roku 2004, kdy byl založen. Každý z nich přispívá ke sběru a zpracování kávy jako tým. Mnozí z farmářů pokračují v rodinné tradici pěstování kávy po několik generací. Celý region Letefoho, který se nachází v hornaté severozápadní části země udává v Indonésii směr v oblasti produkce výběrové kávy. Kvalita současné sklizně je velmi vysoká, a to i přes to, že farmáři často ke zpracování kávy využívají velmi jednoduché nástroje a metody. Ke kvalitě zdejší produkce přispěla z velké míry i činnost exportérské skupiny The Café Brisa Serena Group, která s farmáři intenzivně pracovala na důrazu na kvalitu sběru, třídění a sušení kávy za účelem zvýšení kvality kávy.

Kávy z Východního Timoru jsou známé hlavně kvůli odrůdě Hybrid de Timor. Jedná se o přírodní hybrid odrůdy Typica s Robustou, který se poprvé objevil roku 1927. Pro tuto odrůdu je typické plné tělo, chuť tamarindu a až pepřová pikantnost. U tohoto lotu je tato chuť krásně vyvážena sladkostí a florálností zastoupením odrůdy Typica.

V chuťovém profilu je nejvýraznější sladkost a aromatika nugátu doplněná o příjemnou aciditu, která vám může připomínat například pomelo nebo bílý grep. Typická kořenitost odrůdy Hybrid de Timor se u této kávy projevuje hlavně v dochuti jako tóny vanilky nebo skořice. Celkově je tato káva příjemně čistá, sladká a opravdu velmi komplexní.

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení