michalprogramuje
Polévky
30. května až 5. června
pondělí a úterý kukuřičná s koriandrem
středa a čtvrtek hrášková s mátou
pátek a víkend rajčatový krém s bazalkou
Brunch
(v sobotu a v neděli od 10 do 14h)
4. a 5. června:
〜〜 Tento víkend brunch bohužel nebude. Z provozních důvodů. Ale jídla bude i tak dost – sendviče, dorty, tortilla i zákusky. Tak se stav i tak. Díky za pochopení! 〜〜
Zákusky
Tento týden zase pečeme, až se z nás kouří! A i když v průběhu týdne budou další dorty a buchty ještě přibývat (a taky ubývat, protože co si budeme, jsou fakt mega dobrý), můžeš si už teď dělat chutě na:
cheesecake na x způsobů
kynutý koláč
mecháček
čokoobláček
Ajala mousse
čokoládový dort s arašídovým krémem
CBD brownies
tvarohová strouhaná buchta
Raffaello dort
brioškoví šneci s kakaem
banana bread
panna cotta
tartaletky
a spoustu dalšího!
Kompletní nápojové a jídelní menu
KÁVA
Na požádání kávu připravíme s ovesným mlékem i bez kofeinu
Zálohovaný kelímek na kávu s sebou | záloha 50 Kč
Flat white 85 Kč
Cappuccino 65 Kč
Caffè latte 75 Kč
Espresso Macchiato 58 Kč
Cortado 60 Kč
Doppio 70 Kč
Espresso 50 Kč
Extra shot 20 Kč
Sirup do kávy 10 Kč
Chai latte | Pumpkin spice | Bílá čokoláda
s pomerančem | Kardamom a růže
Batch brew 60 Kč
Degustační combo 122 Kč
(espresso+cortado+batch)
Hand brew AeroPress 90 Kč
EK shot 82 Kč
Kávové SPECIÁLY
Vídeňská káva 78 Kč
Mocha cappuccino s čokoládou Ajala 75% 88 Kč
Irská káva 135 Kč
Ledové kávy
Espresso tonic 80 Kč
Espresso crodino 80 Kč
Espresso mango fresh 80 Kč
Teplé nápoje
Horká čokoláda Ajala 75% 75 Kč
Kakao 48 Kč
Matcha latte ovesné 65 Kč
Sirup latte ovesné 65 Kč
Chai latte | Pumpkin spice | Bílá čokoláda
s pomerančem | Kardamom a růže
Svařený mošt se svařákovou redukcí 65 Kč
Svařené víno se svařákovou redukcí 70 Kč
Studené nápoje
Limonáda dle nabídky 65 Kč
Fresh juice grep/pomeranč 72 Kč
Soda 28 Kč
Mošt jablečný 58 Kč
Mošt jablečný se sodou 58 Kč
Lahvové limonády, pivo
a cidery dle denní nabídky
Něco k snědku
Ovesná kaše (do 11:00) 118 Kč
s kokosovým mlékem, ořechy, chia semínky, lněným
semínkem, ovocem a čokoládou Ajala (A: 1, 8)
Polévka dle denní nabídky 69 Kč
Krajíc chleba 20 Kč
kváskový Chleba Brno nebo toastový Uncle Baker
Focaccia domácí kvásková (A: 1) 20 Kč
Cheese toast 138 Kč
se sýrem čedar, parmezán a salátkem (A: 1, 7)
Tortilla 119 Kč
S mrkvovo-cizrnovým salátem, tofu, zeleninou a česnekovým
dipem (A: 1, 6, 11)
Sendvič Reuben 178 Kč
s hovězím pastrami od Kloudy, kyselým zelím, sýrem Gruyér
a side salátkem (A: 1, 3, 7)
Sendvič Vajo 148 Kč
s vaječnou omletou, olivami, sušenými rajčaty, čedarem,
rajčatovým chutney a side salátkem (A: 1, 3, 7)
Vajíčková pomazánka 108 Kč
s chlebem nebo focacciou (A: 1, 3, 10)
Pečivo a dorty dle denní nabídky
Papírová krabička na jídlo s sebou 10 Kč
REKrabička na jídlo s sebou | záloha 80 Kč
Vlastní obal na jídlo s sebou k nezaplacení
Čaj
podáváme vylouhované v hrnku 0,45 L
na přání med nebo citrón
černý a fermenovaný Čaj
Golden Tips 84 Kč
Špičkový černý čaj s kulatou sladkou chutí s výraznou stopou medu
Earl Grey 84 Kč
Bergamotem aromatizovaný čaj, ideální pro pití s citrónem či mlékem
Pu Erh 84 Kč
5 let zrající čaj se sladce smetanovou chutí a zemitými až rašelinovými tóny
zelený čaj
Sencha Asanoka Kirishima 84 Kč
Příjemná, plná, hladká, tělnatá, sytá chuť s decentní mléčností a svěží, zelené travnaté aroma
Je možné několikanásobné zalití
Sakuraba Kukicha 84 Kč
Čaj ovoněný lístky japonské třešně Sakura, má sytou, světle zelenou barvu nálevu a velmi příjemnou chuť s nasládlými tóny květů japonské třešně
Oolong
Spring breeze oolong 84 Kč
Lehce oxidovaný oolong se sladce květinovými tóny a pečeně ovocným aroma
bílý čaj
Silver tips 84 Kč
Květová vůně, vyvážená, jemná chuť s bylinnými tóny
Je možné několikanásobné zalití
Nečaje a bylinné čaje
Rooibos Blood Orange 58 Kč
Nasládlý až medový rooibos spojený s výraznou aromatikou pomeranče
Bylinná směs 58 Kč
Směs lipového květu, měsíčku lékařského a heřmánku
My thai 84 Kč
Ovocný čaj, obsahuje: jablko, kokos, citrónová tráva, zázvor, skořice, mango, pomeranč
Mátový čaj 58 Kč
Zázvorový čaj 58 Kč
VÍNO 0,1 L / láhev 0,75 L
VÍNO J. STÁVEK
Bílé víno
Dědova večerka 50 Kč / 250 Kč
Family Cuvée 60', Veltlínské červené rané + Ryzlink
vlašský | Lehké, suché a osvěžující víno s květnatou aromatikou
Áčko 50 Kč / 250 Kč
Family Cuvée 80', Rulandské bílé + Sauvignon + Tramín
červený | Chutově mohutné víno s intenzivním aroma žlutého ovoce
Sauvignon 50 Kč / 260 Kč
Pozdní sběr | Ovocné charakteristiky ve vůni i chuti, příjemně šťavnaté a plné víno
Bílá frankovka 50 Kč / 250 Kč
Kabinetní bílé víno z modrých hroznů | Intenzivní vůně po čerstvém bílém ovoci a angreštech s kořenitostí Frankovky, v chuti letní ovoce, bílý rybíz, ryngle a plody josty, pikantně šťavtaná dochuť
Qvevri 333 Kč
Pinot blanc/Chardonnay macerované několik měsíců na slupkách v gruzínských amforách „qvevri | Naturální
suché bílé víno - spontánně fermentované, nesířené
a nefiltrované | Intenzivní kořenitá vůně, aroma zázvoru, silná ovocnost zavařeného angreštu, žlutých mirabelek a sušených meruněk | Chuť díky technologii připomíná svými taniny červené víno a to v podobě přezrálých plodů oskeruší
a přechází do šťavnaté kyselinky plodů josty a zelených
rynglí | Střed chuti je zároveň bylinný po listech maliníku, meduňky a heřmánku | V dochuti jsou patrné stopy lískových, ale také bělavých vlašských ořechů
červené víno
Frankovka 50 Kč / 300 Kč
V.O.C. | Aroma po višňové pecce, mnohovrstevná chuť s sladkohořkým taninem
Karmazín 50 Kč / 250 Kč
Family Cuvée 30', Frankovka | Nefitrované víno připravavované metodou používanou před 100 lety, neočesaná chuť a tmavé třešně ve vůni
růžové víno
Rosé Tercie 50 Kč / 200 Kč
Kabinetní, Frankovka+Merlot | Aroma černého rybízu, listů maliníku a jahodové dřeně, v chuti je svěží, ale zároveň
s kořenitým závěrem
Rosé Nad Zahrady 50 Kč / 260 Kč
Výběr z hroznů, Merlot | Výrazná a mohutná chuť s výrazným aroma jahod
bubliny
SEXTA 550 Kč
Jakostvé šumivé víno, Frankovka + Ryzlink vlašský | Sváteční šumivé víno, zrající min 4 roky na kvasničních kalech
Fortifikované víno 0,04 L / 0,5 L
Lokus červený 50 Kč / 250 Kč
Jakostní likérové víno, červené sladké, Cabernet
Moravia / Alibernet / André | Jedná se o víno připravené technologií portských vín, má vyšší obsah alkoholu | Aroma po vařeném ovoci, višních, černém rybízu, mletém máku, hořké čokoládě a vanilkových luscích | extravagantní chuť po kandovaném ovoci
naturální víno
Créme de Parc National 2018
Dobrá Vinice 365 kč
Nefiltrováno | Bubliny z odrůd Müller Thurgau, Ryzlink vlašský a Ryzlink rýnský, které dozrávaly pod korunkou | Uhlazená krémová chuť, ale přesto příjemně fresh | Vůně je chlebově-minerální, chuť je příjemná a plná s dominantním minerálním projevem
Fortana Sèt e mèz 2019
Micro Mariotti 360 kč
Šťavnaté a šumivé rosé | Krátká macerace odrůdy Fortana dodala tomuto vínu svěží aromatiku červených květů, čerstvých jahod a třešní, přitom je perfektně suché a minerální
Prosecco 50 Kč / 300 Kč
Serenello Prosecco Frizzante DOC extra dry
Panáky 0,04L
Gin
Greenall's 50 Kč
Opihr 78 Kč
G Vine 88 Kč
Gin Mare 108 Kč
Hedgehog Pink 78 Kč
WHISKY A BOURBON
Aberlour 12yo 128 Kč
Caol Illa 12yo 138 Kč
Laphroaig 10yo 108 Kč
Singleton 12yo 88 Kč
Bushmills Black bush 88 Kč
Bulleit bourbon 80 Kč
RUM
Flor de Cana 5yo 52 Kč
Flor de Cana bílý 65 Kč
Eldorado 12yo 119 Kč
Plantation 2005 102 Kč
Gosling’s black seal 82 Kč
KOŘALKY
Slivovice 66 Kč
Hruškovice 66 Kč
Ořechovka 55 Kč
Absint St. Antoine 100 Kč
Metaxa 12* 90 Kč
CalvadosPapidoux VSOP 65 Kč
Mezcal San Cosme 109 Kč
LIKÉRY
Becherovka nefiltr 58 Kč
Fernet Branca 58 Kč
Averna 50 Kč
Amaretto 58 Kč
Frangelico 58 Kč
Chartreuse 90 Kč
Vodka
Russkij Standart 60 Kč
Míchané drinky
Espresso Martini 130 Kč
Negroni 120 Kč
Kafe Negroni 120 Kč
Gimlet 120 Kč
Moscow mule 120 Kč
Gin & Tonic 130 Kč
Whisky Soda 110 Kč
Americano 110 Kč
Tom Collins 110 Kč
Aperol Spritz 100 Kč
Mimosa 100 Kč
