Menu kavárny Vlněna

JÍDLO

SNÍDANĚ

P O - P Á D O 1 1 : 0 0

S O - N E D O 1 3 : 0 0

Granola bowl 🌱|V|BL | 138 Kč kokosový jogurt, naše pečená granola, ovoce, agáve sirup (A: 8)

Pečená vejce s párkem 218 Kč Pečená volská oka z farmářských vajec, šunkové párky, salátek, krajíc kváskového chleba, hořčice a kečup (A: 1, 3, 10)

|BL| Na požádání je možné připravit s bezlepkovým chlebem

Obložené chleby

s pečenými vejci🌱 208 Kč Kváskový chleba s bazalkovým hummusem a pomazánkou z pečených paprik, pečená volská oka z farmářských vajec a salát s ovocem a zeleninou (A: 1, 3, 11)

🌱|V| Na požádání možné připravit veganskou

variantu s tempehem místo pečených vajec

(A: 1, 6, 11)

|BL| Na požádání je možné připravit s bezlepkovým chlebem

CELODE NNÍ NABÍ D KA

Polévka 🌱|V|BL | 69 Kč

Rajčatový krém (A: 0)

Cheese toast🌱 178 Kč se sýrem čedar a parmezán, česnekovým dipem a salátkem (A: 1, 6, 7)

Tortilla 🌱|V| 148 Kč

plněná mrkvovo-cizrnovým salátem, tofu, zeleninou, salátkem a česnekovým dipem (A: 1, 6, 11)

Sendvič Reuben 198 Kč s hovězím pastrami, kyselým zelím, sýrem Gruyér a salátkem (A: 1, 3, 7)

Sendvič Vajo🌱 168 Kč s vaječnou plackou z plechu, olivami, sušenými rajčaty, čedarem, rajčatovým chutney a salátkem (A: 1, 3, 7)

Sendvič Caprese🌱 158 Kč s bazalkovým pestem, mozzarellou, rajčetem, balsamicem a salátkem (A: 1, 7, 8, 12)

Bazalkový hummus 🌱|V| (A: 11) 88 Kč

Vajíčková pomazánka🌱 98 Kč

z farmářských vajec (A: 3, 10)

Bůčková pomazánka 98 Kč

(A: 1, 10, 12)

Krajíc chleba🌱|V| kváskový (A:1) 20 Kč

Focaccia🌱|V| naše kvásková (A:1) 38 Kč

Pečivo a dorty dle denní nabídky

Papírová krabička na jídlo s sebou 10 Kč

🌱vegetariánské, |V|veganské, |BL|bezlepkové

KÁ VA

Flat white	90 Kč
Cappuccino	70 Kč
Caffè latte	80 Kč
Espresso Macchiato	65 Kč
Cortado	65 Kč
Doppio	75 Kč
Espresso	55 Kč
Extra shot	20 Kč
Batch brew	65 Kč
Degustační combo	130 Kč
(espresso+cortado+batch) Hand brew AeroPress	95 Kč
EK shot	85 Kč
KÁ VOVÉ SPEC IÁ LY
Vídeňská káva	80 Kč
Mocha cappuccino s čokoládou Ajala 75%	90 Kč
Irská káva	140 Kč
Dirty chai latte	100 Kč
(espresso+chai sirup+ovesné mléko)
TEPL É N ÁPOJ E
Horká čokoláda Ajala 75%	80 Kč
Kakao	50 Kč
Matcha latte ovesné	80 Kč
Chai latte ovesné	80 Kč

Na požádání kávu připravíme s rostlinným mlékem i bez kofeinu Zálohovaný kelímek na kávu s sebou | záloha 50 Kč

LEDOV É K ÁVY

Nitro cold brew 95 Kč

Espresso tonic 90 Kč

Espresso crodino 90 Kč

Espresso mango fresh 90 Kč

Iced dirty chai latte 100 Kč

(espresso+chai sirup+ovesné mléko na ledu)

Frappé 90 Kč

(zastudena vyšlehané double espresso+cukr+mléko)

Affogato 110 Kč

(s kopečkem smetanové zmrzliny od Ještě jednu)

Z Brna do Athén 90 Kč

Soutězní drink baristy roku Denise Kramáře (zastudena vyšlehané espresso+třešňový sirup+fresh)

Drity coffee 68 Kč

(vymrazované mléko Milbok 5,5%+espresso)

STUDE NÉ N ÁPOJ E

Limonáda dle nabídky 72 Kč

100% Džus grep/pomeranč 78 Kč

Soda 28 Kč

Mošt jablečný 62 Kč

Mošt jablečný se sodou 62 Kč

Matcha ginger 82 Kč

(matcha+ginger beer na ledu)

Iced kakao ledové kakao 60 Kč

Lahvové limonády, pivo

a cidery dle denní nabídky

ČA JE

PODÁVÁME VYLOUHOVANÉ V HRNKU 0,45 L NA PŘÁNÍ MED NEBO CITRÓN

ČER NÝ ČAJ

Golden Tips 92 Kč

Špičkový černý čaj s kulatou sladkou chutí s výraznou stopou medu

Earl Grey 92 Kč

Bergamotem aromatizovaný čaj, ideální pro pití s citrónem či mlékem

ZE LE NÝ ČAJ

Sencha 92 Kč

Příjemná, plná, sladká chuť s decentní mléčností a aroma s dotekem vanilky

Je možné několikanásobné zalití

OO LONG

Spring breeze oolong 92 Kč

Svěže nasládlá chuť a příjemná květinově mléčná vůně

NE ČAJE A BY LINNÉ ČAJE

Rooibos Blood Orange 65 Kč Nasládlý až medový rooibos spojený s výraznou aromatikou pomeranče

Bylinná směs 65 Kč

Směs lipového květu, měsíčku lékařského a heřmánku

My thai 92 Kč

Ovocný čaj, jablko, kokos, citrónová tráva, zázvor, skořice, mango, pomeranč

Mátový čaj 65 Kč

Zázvorový čaj 65 Kč

VÍNO 0,1 L / LÁHEV 0,75 L

VÍNO J . ST ÁVEK

BÍLÉ V ÍNO

Dědova 55 Kč / 330 Kč

Family Cuvée 60', Veltlínské červené rané + Ryzlink vlašský | Lehké, suché a osvěžující víno s květnatou aromatikou

Áčko 55 Kč / 330 Kč

Family Cuvée 80', Rulandské bílé + Sauvignon + Tramín červený | Chutově mohutné víno s intenzivním aroma žlutého ovoce

Sauvignon 55 Kč / 330 Kč

Pozdní sběr | Ovocné charakteristiky ve vůni i chuti, příjemně šťavnaté a plné víno

Bílá frankovka 55 Kč / 330 Kč

Kabinetní bílé víno z modrých hroznů | Intenzivní vůně po čerstvém bílém ovoci a angreštech s kořenitostí Frankovky, v chuti letní ovoce, bílý rybíz, ryngle a plody josty, pikantně šťavtaná dochuť

Qvevri 333 Kč

Pinot blanc/Chardonnay macerované několik měsíců na slupkách v gruzínských amforách „qvevri | Naturální suché bílé víno - spontánně fermentované, nesířené a nefiltrované | Intenzivní kořenitá vůně, aroma zázvoru, silná ovocnost zavařeného angreštu, žlutých mirabelek a sušených meruněk | Chuť díky technologii připomíná svými taniny červené víno a to v podobě přezrálých plodů oskeruší a přechází do šťavnaté kyselinky plodů josty a zelených rynglí | Střed chuti je zároveň bylinný po listech maliníku, meduňky a heřmánku | V dochuti jsou patrné stopy lískových, ale také bělavých vlašských ořechů

ČER VENÉ VÍNO

Frankovka 65 Kč / 390 Kč

V.O.C. | Aroma po višňové pecce, mnohovrstevná chuť s sladkohořkým taninem

Karmazín 65 Kč / 390 Kč

Family Cuvée 30', Frankovka | Nefitrované víno připravavované metodou používanou před 100 lety, neočesaná chuť a tmavé třešně ve vůni

R ŮŽOVÉ VÍN O

Rosé Tercie 55 Kč / 330 Kč

Kabinetní, Frankovka+Merlot | Aroma černého rybízu, listů maliníku a jahodové dřeně, v chuti je svěží, ale zároveň s kořenitým závěrem

BUBLINY

Rebelbean Pet Nat 333 Kč

Náš vlastnoručně trhaný Svatovavřinecký Pet Nat připravený ve sklepech Víno J. Stávek

SEXTA 550 Kč

Jakostní šumivé víno, Frankovka + Ryzlink vlašský | Sváteční šumivé víno, zrající minimálně 4 roky na kvasničních kalech

FOR TIF I KOV ANÉ VÍNO 0,04 L

Lokus červený 55 Kč

Jakostní likérové víno, červené sladké, Cabernet Moravia / Alibernet / André | Jedná se o víno připravené technologií portských vín, má vyšší obsah alkoholu | Aroma po vařeném ovoci, višních, černém rybízu, mletém máku, hořké čokoládě a vanilkových luscích | extravagantní chuť po kandovaném ovoci

Prosecco 55 Kč / 330 Kč

Serenello Prosecco Frizzante DOC extra dry

M ÍCHA N É D RIN KY

Espresso Martini 150 Kč

(espresso+vodka+kávový likér)

Negroni 150 Kč

(gin+vermut+bitter+pomeranč)

Kafe Negroni 150 Kč

(gin infuzovaný kávou+vermut+bitter+pomeranč)

Gimlet 140 Kč

(gin+limetový cordial+limeta)

Moscow mule 130 Kč

(vodka+ginger beer+limeta)

Gin & Tonic 150 Kč

(gin+tonic+citron)

Whisky Soda 130 Kč

(whisky+soda)

Americano 120 Kč

(vermut+bitter+soda)

Tom Collins 120 Kč

(gin+soda+citron)

Aperol Spritz 120 Kč

(aperol+prossecco+soda+pomeranč)

Mimosa 110 Kč

(prossecco+pomerančový fresh)

Skinny b!tch 110 Kč

(vodka+soda+citron)

June Spritz 130 Kč

(broskvový gin+prossecco)

Pink and Horny 130 Kč

(gin+griotka+růžový tonic+třešeň)

Power nap 130 Kč

(kořenitý gin+maté+limeta)

Paloma 140 Kč

(mezcal+grepový tonic+grep)

Rum and ginger 130 Kč

(rum+zázvorý tonic+limeta)

Orange splash 120 Kč

(rum+pomerančová fritz kola+pomeranč)

PAN ÁKY 0,04L
GIN
Greenall's	60 Kč
Opihr	80 Kč
G Vine	90 Kč
Gin Mare	110 Kč
Hedgehog Pink	80 Kč
June Gin peach	80 Kč
WHI SKY A BOUR BON
Aberlour 12yo	130 Kč
Caol Illa 12yo	140 Kč
Laphroaig 10yo	110 Kč
Singleton 12yo	100 Kč
Bushmills Black bush	90 Kč
Bulleit bourbon	90 Kč
R UM
Flor de Cana bílý 4yo	60 Kč
Flor de Cana 5yo	70 Kč
Flor de Cana 7yo	80 Kč
Flor de Cana 12y	110 Kč
Flor de Cana 18y	140 Kč
Eldorado 12yo	120 Kč
Plantation	120 Kč
Gosling’s black seal	90 Kč
VODKA
Stolichnaya	70 Kč

PÁLE NKY A OS TAT NÍ
Slivovice	70 Kč
Hruškovice	70 Kč
Absint St. Antoine	120 Kč
Metaxa 12*	90 Kč
Calvados Papidoux VSOP	70 Kč
Mezcal San Cosme	110 Kč
Ořechovka	60 Kč
Becherovka nefiltr	60 Kč
Fernet Branca	60 Kč