Colombia Omar Cardenas Benavides

Tuhle limitovanou edici zdobí socha inspirovaná kolumbijským nalezištěm San Agustín, odkud tahle Gesha pochází. Před tisíci lety tam podobné monolity ostražitě hlídaly hroby a duše předků. Chránily realitu.

Náš strážce realitu nehlídá. Má nasazené VR brýle a přes uši sluchátka. Žádný kontakt s okolím, jen doomscrolling. Civilizace, co je tenkrát vytesala, zmizela v Andách beze stopy. My mizíme do feedů, co nikdy nekončí. Tahle káva je sázka na to, že vás její intenzivní chuť vytáhne z digitální izolace zpátky do reality.

Nektar z tropů a rozkvetlé zahrady

Tento lot odrůdy Gesha vyniká neuvěřitelnou plností a sladkostí, která překvapí na jakémkoliv způsobu přípravy.

• Filtrovaná káva: V šálku se naplno otevřou šťavnaté tóny zralého manga, moruší a melasy, doplněné elegantní květinovou dochutí magnolie a jemnou aciditou připomínající oranžové víno.

• Espresso: Dominuje sirupová textura, koncentrovaná chuť přezrálého ovoce a sladkost čokoládových salonek s dochutí hořké čokolády.

Příběh z andských svahů v Huile

Farma Finca Yarumal leží v kolumbijském regionu Huila, v oblasti Acevedo, na úrodné vulkanické půdě obklopené andskými štíty.

• Celoživotní vášeň: Omar Cardenas Benavides zasadil svých prvních 300 kávovníků s otcem už v 7 letech. Z malé parcely vybudoval prosperující 11hektarovou farmu s téměř 30 000 stromy, která mu umožnila zaplatit vzdělání dětem.

• Finalista Best Cupu: Důsledná péče a spolupráce s odbornými agronomy dovedla Omara až mezi finalisty prestižní soutěže Best Cup Competitions.

Tradiční suché zpracování s precizní fermentací

Zpracování vzácné odrůdy Gesha vyžaduje maximální disciplínu a cit pro detail.

1. Precizní sběr a selekce: Sběrači procházejí kávovníky každých 15–20 dní a trhají pouze perfektně zralé třešně, díky čemuž je zajištěna nejvyšší kvalita výsledného zrna.

2. Pozvolné sušení: Následuje až 30 dní dlouhé, kontrolované sušení na vyvýšených sušácích pro dosažení vysoké sladkosti a čistoty v chuti.