The Underdog

Hmotnost
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Chcete kávu namlít? ?
Můžeme doručit do:
19.7.2024 19.7.2024 Zvolte variantu
Možnosti doručení
Skladem Skladem Zvolte variantu
240 Kč 860 Kč od 240 Kč 214,30 Kč bez DPH 767,90 Kč bez DPH od 214,30 Kč bez DPH
Kategorie: Káva
85 % Brazil: Cafeina Mogiana (natural)
15 % Guatemala: La Bolsa (washed)
Pražení: omni roast - doporučujeme spíš pro použití na espresso a do automatických kávovarů
Praženo: v posledních 14 dnech
Dostupnost: celoročně (obsah dle čerstvých sklizní)

Strong & Reliable

Ke všemu, co děláme, přistupujeme stejným metrem, a tak i tento blend je pražený na omni roast (tedy vhodný na filtr i espresso). Už jenom výběrem zrn zde jdeme záměrně vstříc spíš nižší kyselosti, mohutnějšímu tělu a plné sladkosti s možná silnější hořkostí, než jsi u nás zvyklý. Tohle kafe podle nás nikoho neurazí, navíc skvěle funguje i na automatických kávovarech, takže se parádně hodí třeba do kanceláře.

Hlavní myšlenkou projektu a blendu Underdog je podpora farmářů – v praxi to znamená, že v tomto blendu využíváme kávy s nižším cuppingovým skóre, v rozmezí 81–84 bodů, případně méně vytříděné loty, takzvané “2nd grady”. V pojetí Specialty Coffee Association tak už nejde o výběrovou kávu v pravém slova smyslu, nicméně zrna pocházejí od stejného farmáře, ze stejné sklizně, ze stejných keřů jako ta, která dosáhnou vyšších bodů a dostanou se tak i do našeho běžného line-upu jednodruhových káv (ty obecně získávají cuppingové skóre 84 bodů a více). V žádném případě se ale nemusíš bát, že by kvůli tomu Underdog blend nebyl chuťově na skvělé úrovni – za každou kávou, kterou prodáváme, si stoprocentně stojíme. 

A proč to děláme? Primárně nám jde o to, podpořit konkrétní farmáře co nejvyšší měrou. Tím, že farmář prodá kávu nám a ne na lokálním trhu, dostane za ni zaplaceno podstatně víc, nemusí hledat více kupců a společně můžeme vzájemný obchod rozvíjet dál rok za rokem. Udržitelnost a férovost, to jsou jednoduše pilíře, o které se chceme v naší produkci opírat.

Takže si to v krátkosti můžeme shrnout: Ty ušetříš nemalé peníze, dostaneš super kafe, díky čemuž my můžeme podpořit naše farmáře – tomu se říká opravdový WIN WIN!

Zrnková pražená káva, 100% výběrová arabica, praženo a baleno v ČR.