The Underdog

Hledáte kávu, která je sladká, má plné tělo a minimální kyselost? Pak je Underdog přesně pro vás. Tato káva nikoho neurazí – je skvělá pro konzervativnější kávomilce i pro každodenní pití v kanceláři. Čekejte poctivou chuť tmavé čokolády, švestek, karamelu a pražených ořechů.

Vysoká sladkost a mohutné tělo na espresso i filtr

I Underdog je pražený jako omni roast, takže si s ním v kuchyni poradíte bez ohledu na vybavení. Perfektně funguje i v automatických kávovarech.

• Na espressu: Maximální sladkost, nízká acidita a mohutné tělo s tóny nugátu a ořechů v cukru.
• Na filtru: Sladká a oříšková káva s tóny hrozinek, lehkou aciditou červených jablek a příjemně vyšší hořkostí v dochuti.

Příběh Underdoga: Proč věříme kávám s nižším skóre?

Udržitelnost a férovost jsou pro nás v Rebelbean klíčové. Proto záměrně pracujeme v The Underdog s loty, které mají cuppingové skóre 81–84 bodů. Výběrové kávy musí dosahovat alespoň 80 bodů.

• Stejná péče, jiný profil: Tato zrna pocházejí od stejných farmářů, ze stejné sklizně a keřů jako naše prémiové jednodruhovky. Rozdíl není v kvalitě péče, ale v chuťovém profilu – mají nižší ovocnost, což je přesně to, co z nich dělá ideální základ pro Underdoga.
• Férová cena pro farmáře: Každý farmář vypěstuje jen malé množství špičkově bodovaných káv. My od nich rádi vykoupíme i zbytek sklizně za férovou cenu, kterou by na běžném komoditním trhu nedostali.
• Výhodnější cena pro vás: Výsledkem je skvělá výběrová káva, která šetří vaši peněženku, podporuje farmáře v jejich celkové produkci a chutná přesně tak, jak od pořádného "kafe" čekáte.